COM’bulle 10 : Torréfaction Lagarde

Torréfaction Lagarde, âromes et saveurs en fêtes

Claude Lagarde, installé depuis deux ans à Guebwiller, est un passionné de café qu’il connait sur le bout des doigts ! Il lui tient à coeur de proposer les meilleures variétés qu’il torréfie chaque jour dans les règles de l’art. Il complète son offre par des thés et infusions, des produits d’épicerie fine choisis avec le même soin…

Dans sa boutique, Claude invite les visiteurs à mettre leur nez partout : poivres du Szechuan ou de Malabar, fèves de cacao ou de tonka, gingembre, sirop d’érable, thés, infusions... et, bien sûr, cafés. Tous ces produits délivrent leurs arômes exquis pour le plaisir de tous, car c’est bien de plaisir dont il est question, mais aussi de précision : « Pour faire un bon café, il faut respecter son origine et conserver sa qualité lors de la torréfaction et de l’extraction, explique Claude. J’utilise différentes méthodes douces comme la siphon, le piston, le filtre ou la « chemex ». Selon les goûts de mes clients, je leur fais déguster l’une ou l’autre méthode ; ils sont conquis ! » Le torréfacteur connaît tout des cafés qu’il sélectionne : origine, spécificité, notes de dégustation... qu’il a notamment apprises au Guatemala et au Salvador en allant à la rencontre de producteurs locaux. Depuis toujours, ce passionné aime partager et apporter du bien-être. Infirmier anesthésiste, puis cadre hospitalier pendant des années, toujours à l’écoute des autres, il s’est dit un jour : « Pourquoi ne pas réaliser un projet personnel... ? J’ai choisi le café pour son côté convivial qui me plaît ! » Chaleureux et sympathique, Claude l’est aussi, mais également professionnel : il choisit les meilleurs produits qu’il agence joliment dans des paniers découverte pour les fêtes. N’hésitez pas, commandez dès novembre à Torréfaction Lagarde des assortiments de délicieux cafés fraîchement torréfiés, complétés de gourmandises aux innombrables arômes et saveurs.

Horaires : sur RDV
Mardi à jeudi
8h30-12h30 / 14h30-18h30
Vendredi 7h30-19h30 en continu
Samedi
8h30-12h30 / 14h30-18h30
Ouvert tous les jours en décembre

Contact : Claude Lagarde
03 89 26 84 74
torrefaction.lagarde@gmail.com
Fb : Torréfaction Lagarde Guebwiller
www.torrefaction-lagarde.fr
7, place de l’Hôtel de ville - Guebwiller

Crédit photo : Michel Kurst

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